Princip i dobbelt Guyot. |
Opbinding
Højde
For at komme i gang, skal vinplanten bruge næring fra året før. Denne næring siddder i plantens ved, og derfor sørger alle opbindingsmetoder for, at planten har en form for stamme, der kan levere energi til bladene indtil fotosyntesen kan tage over.
I den metode vi har valgt, har vi en stamme på 55 cm. I varmere områder kan stammen være lavere og planten dermed tættere på jordvarmen.
Altafgørende for udbytte og kvalitet er antallet af blade på det klasebærende skud. Pga. den trods alt ringe solpåvirkning, bør man have mindst 7 blade på hvert skud. Afstanden mellem bladene er afhængig af sorten, men man skal regne med fra 1,10 m - til 1,5 m + stammen.
Efterhånden som planterne vokser til, bliver der tilføjet billeder som illustration.
Opbindingsformer
Hvert område har sin opbindingsform. Nogle er særdeles krævende og næsten små kunstværker. For nu ikke at gå helt galt i byen har vi valgt en klassisk opbindingsmetode.
Dobbelt Guyot
Dobbelt Guyot er en metode hvor man anvender lang sporebekæring. En spore er en del af en gren fra forrige års vækst (kort spore), som udses til at bære det følgende års høst. Fra stammen går der to lange sporer, som hæftes til nederste vandrette tråd. På hver spore kommer der fra 4 - 8 knopper, som udvikler sig til de klasebærende skud (fig. 1).
|
Typisk Rhone - ChateauNeuf Du Pape - juli 2007
V-form dobbelt Guyot - Bourgogne juli 2007 |
